Membrana Plasmática

A membrana celular é umas das estruturas mais importantes da célula, se trata de um envoltório celular composto por uma bicamada de lipídios, onde se encontram proteínas inseridas, o que caracteriza o modelo do mosaico fluido. 

A membrana plasmática existe em todas as células, as delimitando e protegendo em relação ao meio externo. É importante ressaltar que apesar de proteger a célula, ela não é impermeável! Ocorrem trocas de algumas substâncias entre o meio intracelular e o meio extracelular, caracterizando a permeabilidade seletiva da bicamada, ou seja, sua capacidade de atuar como um filtro. 

Membrana plasmática - mosaico fluido

Tudo compreendido até aqui? Então vamos continuar...

 Os lipídios que formam a bicamada são os fosfolipídios e apresentam a seguinte estrutura:

Estrutura do fosfolipídio que constitui e bicamada do envoltório celular

Como representado na imagem anterior, a cabeça do fosfolipídio é polar/hidrofílica - solúvel em água, e a cauda é apolar/hidrofóbica - insolúvel em água, por isso a bicamada é classificada como anfipática ou anfifílica.

A cauda por ser apolar, é voltada para a parte interna/o meio da membrana, o mesmo acontece com os fosfolipídios da outra camada. As cabeças polares, por sua vez, são voltadas para a superfície intracelular e extracelular!

Além dos fosfolipídios, na bicamada existem os glicolipídios e o colesterol! As metades da bicamada são definidadas como assimétricas, pois cada metade é composta por uma composição lipídica diferente.

Existem também proteínas dispersas pela membrana. Algumas estão ligadas superficialmente à camada, outras parcialmente inseridas, e ainda há as que se encontram totalmente inseridas, atuando muitas vezes como canais para passagem de substâncias.

Devido a tudo isso, as membranas plasmáticas não são estáveis! São fluidas, seus componentes estruturais se movimentam!

 

Outro importante componente contido na membrana é o

 

Glicocálice/Glicocálix

 

Presente na superfície da bicamada, é constituído por cadeias glicídicas de glicoproteínas e glicolipídios, além de apresentar proteoglicanos. Suas funções são: adesão, reconhecimento celular e proteção. Não é à toa que o glicocálix encontra-se na região mais externa da membrana ;)

 

Agora, vamos aprofundar o conhecimento sobre as

 

Proteínas da membrana 

 

Dependendo da função que a célula exerce no organismo, a quantidade e os tipos de proteínas presentes variam. As proteínas podem desempenhar funções diversificadas na bicamada, como: comunicação celular, ação enzimática e transporte de substâncias.

Quanto a localização das proteínas, podem ser classificadas em

 

Proteínas integrais: penetram a bicamada de fosfolipídios; e quando conseguem atravessá-la totalmente são definidas como proteínas transmembranas.

 

Proteínas periféricas: localizadas externamente, não penetram a bicamada, sua adesão é fraca, portanto, podem ser separadas da membrana com facilidade.

 

Obs: As proteínas também apresentam diferenças em relação à sua polaridade. Algumas são apolares e outras apolares.

Observe com atenção na imagem a seguir, as estruturas abordadas anteriormente:

 

Bicamada fosfolipídica (mosaico fluido)

FLUIDEZ DA MEMBRANA

É influenciada por variados fatores químicos e físicos. Vejamos:

 

Temperatura: quanto mais alta - maior a fluidez; Quanto mais baixa - menor a fluidez.

 

Quantidade insaturações/duplas ligações: quanto mais duplas ligações existirem, mais fluida será a membrana. Mas por que?

Porque as insaturações afastam os fosfolipídios, a interação/contato entre as moléculas se torna menor. Logo, a fluidez é maior.

Destaque para a ligação dupla/insaturação - modificação da cauda

Observe que devido à presença de insaturações, os fosfolipídios ficam mais afastados.

Qual das bicamadas da imagem anterior é a mais fluida? Por que?

R: A bicamada II, pois apresenta maior número de ligações duplas/insaturações, dessa forma, a interação entre os lipídios é menor.

Presença de colesterol: por ser menor e mais rígido, o colesterol interage com os lipídios próximos e diminui sua mobilidade.

 

Efeito do colesterol na camada.

  

Outra informação interessante sobre a fluidez da membrana refere-se aos tipos de movimentos que os fosfolipídios podem realizar. Veja:

 

Tipos de movimentos na membrana:

 

Através da imagem foi possível notar que a mobilidade lateral é mais fequente que a tranversal denominada de "flipflop".

 

EXERCÍCIO

 

(ENEM 2013) O DNA (ácido desoxirribonucleico), material genético de seres vivos, é uma molécula de fita dupla, que pode ser extraída de forma caseira a partir de frutas, como morango ou banana amassados, com uso de detergente, de sal de cozinha, de álcool comercial e de uma peneira ou de um coador de papel. O papel do detergente nessa extração de DNA é

a) aglomerar o DNA em solução para que se torne visível.
b) promover lise mecânica do tecido para obtenção do DNA.
c) emulsificar a mistura para promover a precipitação do DNA.
d) promover atividades enzimáticas para acelerar a extração do DNA.
e) romper as membranas celulares para liberação do DNA em solução.